Elke dag (behalve zaterdagmiddag): 11u45 tot 14u15 en 18u00 tot 22u00

+32(0)9/245.02.60

Welkom bij

Soda Brasserie & Café

Place des Bons Vivants

Reserveer Online Onze Lunches
Ontdek ons

Zomerterras

Place des Bons Vivants

Step 1
Step 2

Het Soda Verhaal

Over Ons

The place to be for brasserie cuisine, grillades, drinks and enjoyment.

In maart 2013 hebben wij, Christophe Vanderlinden en Nancy De Groote, de grote stap gezet om naast ons café ook een brasserie te openen. Wat een kleinschalig avontuur leek is nu intussen uitgegroeid naar een brasserie met 2 verdiepingen. Intussen bestaat ons café reeds 17 jaar en onze brasserie 6 jaar. We worden dus stilletjes aan "ervaren anciens" in het horecamilieu. We kijken er alvast naar uit om jullie, samen met ons schitterend team, te mogen verwelkomen.

Elke weekdag van 11u45 tot 14u15

Weeklunch

Van maandagmiddag tot en met vrijdagmiddag bieden wij u een kwaliteitsvolle lunch aan. Voor foto impressies kan u in onze galerij terecht. Heeft u niet veel tijd over de middag dan vermeldt u dat u voor de quick lunch komt. Wij garanderen u dat u binnen de 45 minuten bediend bent. Wekelijkse keuze van voorgerechten & hoofdgerechten + koffie of thee : 24€ (tenzij supplement voor bepaalde gerechten)

GERIJPT VLEES VAN DIERENDONCK & PRACHTIGE STUKKEN VAN "ST.-PIERRE"IN AANBOD

DIERENDONCK'S DRY AGED BEEF IN AANBOD NA DE VERPLICHTE SLUITING "BIS"

Zoals bij GOLF 1 kregen we deze keer ook maar 48 uur om onze stock weg te werken (iets waar de overheid dan ook geen rekening mee houd). Onze chef's hebben dan ook voor GOLF 2 al ons vlees mooi vaccum getrokken en opgekuist. Bij GOLF 3 begin ik te golfen...

Hierbij de lijst van gerijpt DRY-AGED BEEF van Dierendonck (allen uit de laatste twee leveringen, ten minste houdbaar tot midden november.......
Uit Frankrijk... SALERS (417g) (SOLD) - 18 €, SALERS (403g) (SOLD)- 17 €, SALERS (524g) (SOLD) - 22€, SALERS (870g) - 34 € ....
Uit Frankrijk... CHAROLAIS (418g) - 18 €, CHAROLAIS (422g) - 18 €, CHAROLAIS (466g) - 20 € (SOLD)
CHAROLAIS (407g) - 17,5 €, CHAROLAIS (410g) - 17,5 €, CHAROLAIS (574 (SOLD) & 575g (SOLD)) - 24 €/stuk
Uitzonderlijk uit Portugal... MINHOTA (495g) - 25 € (SOLD)
Uitzonderlijk uit Schotland... LUING (582g) - 30 € (SOLD)
Uit Duitsland... SIMMENTHAL (415g) - 19 € (SOLD)
Uit Nederland... HOLSTEIN (300g) (SOLD) - 14 €, HOLSTEIN (380g) - 17€
Tenslotte ook uit Schotland... ABERDEEN BLACK ANGUS (475g) - 21€ (SOLD)

Wat ook reeds besteld was voor de lunch van deze week, Dierendonck's ambachtelijke "Boudins-Noir" (Zwarte pensen) ... een twintigtal beschikbaar (prijs wordt berekend per gewicht bij afhaling).

Al deze stukken kunnen telefonisch besteld worden op 0475/596101. Afhaaldatum in Soda Brasserie is op zaterdag 24 oktober tussen 12 & 18 uur. Thuis levering is ook mogelijk mits supplement van 5 €.......... En dan naar onze andere top beenhouwer!

ST.-PIERRE'S AMBACHTELIJKE GENTSE BUTCHERY

Hierbij hebben we nog...
19 x mooie Chateaubriands van "Wit-Blauw" met een gewicht van +/- 250g stuk ... 4,75 €/stuk (THT eind oktober) &
5 x Chateaubriands van "Wit-Blauw" met een gewicht van +/- 250g stuk ... 5,25 €/stuk (THT tot 7 november)
3 x Irish Rib-Eye +/-300g -10€
3 x Cote à l'Os op been van "Wit-Blauw" met een gewicht van +/- 1,3kg stuk ... 20€/stuk
Al deze stukken kunnen telefonisch besteld worden op 0475/596101. Afhaaldatum in Soda Brasserie is op zaterdag 24 oktober tussen 12 & 18 uur. Thuis levering is ook mogelijk mits supplement van 5 €.

Reserveren

Onze vaste kaart

A la carte menu

Voorgerechten
Hoofdgerechten
Desserten
Suggesties

Onze voorgerechten (V) kunnen quasi ook allen als hoofdgerecht worden geserveerd. Indien gewenst kan u bij een hoofdgerecht (H) steeds vragen naar handgeschilde frietjes, kroketten of sla (dit uiteraard zonder meerprijs). Onze ambachtelijke kroketten worden als voorgerecht per twee geserveerd, als hoofdgerecht per drie kroketten met handgeschilde frietjes en een frisse lentesla. Onze kroketten zijn allen ambachtelijk bereid met een goudkleurige panko-korst. Gevuld zoals het hoort!

AMBACHTELIJKE KROKETTEN MET PANKO

Ambachtelijke vier kazen panko kroket (2 of 3 stuks)

15€ (23€)

Kaaskroket van temperamentrijke Parmezaan, zachte Gruyère, karaktervolle Gouda, zoetzoutige Emmentaler, cresson, parmezaan, citroen, gefrituurde peterselie.Bij het hoofdgerecht worden deze geserveerd met goudbruine gebakken handgeschilde frites & een pittige zomerse salade. De heerlijke huisbereider mayonaise mag ook niet ontbreken.

Noordzeegarnalen panko kroket (2 of 3 stuks)

18€ (27€)

Cresson | Gefrituurde peterselie | Grijze Noordzeegarnaal | Citroen. Bij het hoofdgerecht worden deze geserveerd met goudbruine gebakken handgeschilde frites & een pittige zomerse salade. De heerlijke huisbereide mayonaise mag ook niet ontbreken.

DE KLASSIEKERS

Rundscarpaccio van 100 % "Black Angus Beef"

19€ (28€)

Geëmondeerde gevulde "Baron" tomaat met grijze Noordzeegarnaal (1 of 2 stuks)

21€ (29€)

Bij het hoofdgerecht worden deze geserveerd met goudbruine gebakken handgeschilde frites & een pittige zomerse salade. De heerlijke huisbereide mayonaise mag ook niet ontbreken.

Vitello tonato alla Piemontese

21€ (29€)

SHARINGS

Burratta mozzarella & Copa di Cappocollo

26€

Frantoi Cutrera Primo Olio di Olive | Verse basilicum | Zwarte peper | Foccacia Een plankje voor vier in voorgerecht . Een nieuw concept in Brasserie Soda . De "Sharing" zegt het zelf: delen. Met andere woorden geniet je van een voorgerecht dat men comfortabel met vier personen kan "sharen".

Een 'Sharing' van ambachtelijke Soda kroketten

5 - 10 - 15 kroketten: 28€ - 54€ - 80€

We durven te pretenderen dat we uitzonderlijk lekker ambachtelijke kroketten hebben. Een sharing hiervan is alvast mogelijk per vijf, tien of vijftien kroketten. Onze vijf kroketten komen hier verdeeld in aanmerking. Zijnde de vier-kazen kroket met temperamentrijke Parmezaan, zachte Gruyère, zoetzoutige Emmentaler & karaktervolle Hollandse Gouda. Dan de goed gevulde Belgische Noordzeegarnaalkroket, de varkenswangetjes kroket, de kalfszwezerik kroket & de rivierkreeft kroket. Dit geserveerd met de gepaste garnituur op een plank.

Onze hoofgerechten worden geserveerd zoals beschreven. Indien u verse kroketjes wenst i.p.v. de handgeschilde frietjes is dit zeker geen probleem. Onvoldoende frietjes, sla of mayonaise? Vraag gerust bij! Supplementen aanrekenen doen wij niet.

BELGIAN CUISINE - THE CLASSICS

Steak tartaar à la minute (op Chef's wijze of zelf te bereiden)

23€

The Pulp Fiction 1/4lbs Cheeseburger

23€ (25€)

Grillades by Dierendonck's butchery: Simmenthal Filet Mignon (250 g)

32€

Onze grillades worden geserveerd met handgeschilde frites | Frisse sla & een keuze van sauzen: Béarnaise | Champignon | Onze grillades worden op het houtvuur gegrild volgens de regels van de kunst. Dit op onze unieke ambachtelijk gesmeden grill ontworpen door vader en zoon Ivan & Walter De Buck. Ons vlees komt van twee ambachtelijke slagerijen…. Ons gerijpt vlees komt van Atelier | Slagerij Dierendonck uit Sint-Idesbald, hiernaast werken we ook met de bijzonder gedreven en professionele”Gentsche” slagerij St.-Pierre!

Grillades by Dierendonck's Butchery: Hereford Irish Rib-Eye

33€

Grillades by Dierendonck's Butchery: Belgische Chateaubriand West-Vlaams Rood

35€

Grillades by St.-Pierre's Butchery: Entrecote Café de Paris met tuinkruidenboter

27€

Grillades by St.-Pierre's Butchery: Belgische Chateaubriand van 'Wit-Blauw'

28€

Grillades by St.-Pierre's Butchery: Cote à l'Os 'Wit-Blauw'

62€

SALADES

UIT DE WERELDZEEËN

FRANSE, ZEEUWSE OF ZOMER OESTERS

Oesters volgens marktaanvoer (per zes of twaalf stuks)

22€ (38€)

Onze oesters zijn volgens marktaanvoer en variëren regelmatig in soort. Variaties kunnen gaan van Fines de ClairesOleronise, Gillardeau, Zomer oesters etc.... Vraag naar ons huidig aanbod

SUGGESTIES - VOORGERECHTEN

SUGGESTIES - HOOFDGERECHTEN

Raadpleeg hier onze allergenenkaart.

Grilled & served as it should

Dierendonck's dry-aged beef menu

proef de unieke smaak van gerijpt vlees, gegrild op ons houtvuur. Naast de Chateaubriand van West-Vlaams rood krijgen we wekelijks drie à vier racks gerijpt rund binnen, eigenhandig geselecteerd door Hendrik. De selectie varieert: Spaanse Frisona of Rubia Gallega, Franse Aubrac, Charolais, Boeuf Normande, Parthenaise, Schotse Aberdeen Black Angus, Hereford Tomahawk, Italiaanse Chianina, Marchigiana, Flaminio...

Per één persoon (+- 400gr) / Cote à l'os per 2 personen (1 à 1,2kg)

Salers (France)

52€ (101€)

Afkomstig uit de Auvergne waar ze grazen in het centraal massief van Frankrijk. Op deze plaatsen bestaat hun voedsel voornamelijk uit grassen en kruiden. Hierdoor produceren ze heel mals, vetarm en smakelijk vlees die zeer mineraal is van smaak. De Salers wint de laatste tijd in de culinaire wereld aan belangstelling vanwege de rijke smaak, weinig vet, bijzonder mooie kleur, en een aparte aangename vezelstructuur.

Hereford Irish Angus (Ireland)

50€ (98€)

Het geheim van de kwaliteit van Iers rundsvlees is mals gras. De runderen in Ierland staan maar liefst acht à negen maanden per jaar in de wei en scharrelen hun eigen ‘natuurlijke’ kostje zo bij elkaar. Veel bewegen betekent namelijk dat het vet mooi door het vlees verdeeld wordt. Grasgevoerd vlees van rund dat in de weide heeft gegraasd heeft meer omega 3 vetzuren, veel vitamine A en E en minder verzadigde vetzuren.

Rubia Gallega "Ultra" (Espana)

65€ (129€)

Het Baskisch rundsvlees Rubia Gallega wint langzaam maar zeker aan bekendheid in de lage landen. Deze Spaanse producten hebben namelijk een spectaculaire smaak en zijn bovendien ook nog eens gezond. De runderen van het Rubia Gallega-ras kenmerken zich door de hoge mate van intramusculaire vetten. Door de leefwijze heeft het vlees een kruidige en ietwat zilte smaak wat de grootste Spaanse sterrenchefs ten zeerste weten te apprecieren.

Charolais (France)

50€ (98€)

Eén van de bekendste Franse vleesrassen (Auvergne). Charolais zijn snelgroeiende runderen die een hoog rendement leveren (veel vlees in vergelijking met beenderen & vet). Donkerrood vlees met een kruidig parfum door de luzerne die in de weides in grote getalle groeit.

: TOPPER

Aberdeen Black Angus (Scotland)

50€ (98€)

Opgegroeid in de ruwe en regenachtige weilanden ten zuiden van de Schotse highlands. Deze kleine maar robuuste koeien hebben een perfect vetlaag en een dieprode kleur. Sterk gemarmerd en vol van smaak.

Holstein (Nederland)

49€ (96€)

Gekend om zijn zwart-witte kleurpatroon en uitstekende melkproductie. Het vlees heeft een grove, maar toch zeer malse structuur, is zwaar dooraderd en heeft een smaak die richting melk en boter gaat.

Aubrac (France)

50€ (98€)

Een bruin rosse kleur en zwart omrande ogen, dat zijn de kenmerken van het Aubrac-ras. De runderen voeden zich met het sappige gras van de hooglandweiden van de Aubrac. Daardoor zijn ze uitgegroeid tot een symbool voor de kwaliteit van de veeteelt in de Aveyron. Het vlees heeft een malse en kruidige smaak

Raadpleeg hier onze allergenenkaart.

Onze vaste menu's

Brasserie Cuisine Menu's

Wij bieden 3 vaste menu's, maar zijn bijzonder flexibel in het opmaken van een aangepast menu's alnaargelang uw wensen.

Menu a la Francaise
Happy Sunday Menu (niet op vaderdag 9 juni)
Heinz Ketchup Menu
Vaderdagmenu op zondag 9 juni (alsook op zaterdag 8 en op pinkstermaandag 10 juni)

Een uitgebreider menu - Per tafel. Ideaal voor grote groepen

Menu a la Francaise

Apéro maison
Picon ‘O’vin Blanc met Cointreau apéro Amer & “a slice of orange”
of
Cava of Apérol Spritz
of
Vylmer “apéritif du Sud” met Schweppes tonic
&
Wachtbordje van de Chef
&
Ambachtelijke grijze Noordzee garnaalkroket (2 stuks)
Gefrituurde peterselie | Citroen | Cresson
of
Carpaccio van 100 % “Black Angus” beef
Frantoi Cutrera Primo Olio di Oliva Siciliano | Roquette | Pijnboompitten | Parmezaan | Zongedroogde tomaat | Limoen
&
Chateaubriand van West-Vlaams rood “Dierendonck’s meat selection”
Frites of verse kroketten | Frisse sla | Keuze van sauzen
of
Noordzee Slibtongetjes
“Meuniere” in pan gebakken (3 stuks)
Frites | Cresson | Citroen | Botersaus
&
Crème brulée of Café Glacé

Zonder wijnen: 49€ / Met aangepaste wijnen: 67€

Enkel op zondag. Geniet van het wekelijks varierend menu met twee keuzes voorgerechten , twee keuzes hoofdgerechten en een keuze tussen het dessert van de week of Jameson Irish coffee

Happy Sunday Menu (niet op vaderdag 9 juni)

Carpaccio van 100% Angus beef
of
Duo van ambachtelijke Noordzeegarnaalkroket & ambachtelijke vier kazen kroket
&
Kabeljauwhaasje met Tierenteyn graantjesmosterdsaus, aardappelpuree van lente-ui & Gestoofde spinazie
of
“Irish” Filet Mignon met huisbereide béarnaise | Handgeschilde frites & Knapperige sla
&
Dessert van de week
of
Irish Coffee met Irish Jameson whisky

Enkel per tafel 38 euro per persoon (niet op vaderdag: 9 jun)

Kindermenu voor kinderen tot 12 jaar. Steeds voorzien van een kinderijsje.

Heinz Ketchup Menu

Heinz Tomato ketchup
&
Balletjes in tomatensaus met handgeschilde friet
of
Hamburger met handgeschilde friet en appelmoes
of
Kipfilet met handgeschilde friet en appelmoes
of
Spaghetti Bolognaise
en
Keuze van één softdrink
(Coca-Cola, Cola Zero, Cola Light, Fanta, Sprite of Chaudfontaine sparkling of naturel)

en

Kinderijsje

Per kind: 15€

Vaderdagmenu op zondag 9 juni (alsook op zaterdag 8 en op pinkstermaandag 10 juni)

Keuze van éénder wel ambachtelijk bier uit onze uitgebreide bierkaart
of
Soda Brasserie own Premium Gin served wit Fever Tree Tonic
of
Keuze van geselecteerde rode, witte wijn of Cava
of
Picon ‘Vin Blanc’ met een twist of Cointreau & a slice of orange
of
Alcohol vrij aperitief (-4€)

&

Keuze van twee voorgerechten ‘Terre et mèr’

Tomaat ‘Baron’ van grijze Noordzeegarnaal met een half eitje & rucola
of
Asperges op z’n Vlaams met een twist van krokante Parmaham & waterkerssaus

&

Absolute topper voor twee à personen te bestellen van Butchery | Atelier Dierendonck
De zes weken gerijpte Nederlandse “Tomahawk” Holstein geserveerd met het al even indrukwekkend been: geslacht op 10 mei, gerijpt verpakt op 28 mei.
Geserveerd in zijn geheel met voorkeur (zoals gezegd voldoende voor twee personen).
Als alternatief per persoon stellen we graag ook van onze ambachtelijke Butchery | Atelier Dierendonck de Simmenthal Filet Mignon voor weliswaar aan een minprijs (-18€ per persoon) van de volledige gerijpte “Tomahawk” Holstein.
Geserveerd met een Zuiderse frisse tomatensalade & handgeschilde frites of aardappelkroketten
Keuze van sauzen zijn Huisbereide Béarnaise, Choron, Peper, Champignon, Gorgonzola, lookboter..... En wij raden enkel de Fleur de sel Van Dierendonck aan!
of
Een reuze Noordzeetong “façon” meunière met geplette aardappel à la façon du chef & veldsla (-10€ op de de vaste prijs per persoon)

&

Dessert optie bij de lunch: Dessert van de week
Aardbeiensoepje met violettenstroop & een granité van munt
of
De chef’s hangeklopte Sabayon
of
Soda’s befaamde klassieke Irish Coffee with the Irish Jameson whisky

Inclusief Chaudfontaine plat en bruisend alsook het aperitief zoals voorgesteld. Voor de kinderen is er alvast één frisdrank voorzien!

Prijs per persoon zonder de min-prijzen op de Simmenthal en de Noordzeetong: 75€/pp
Dus vast menu per persoon met Simmenthal filet mignon: 57€/pp
Vast menu per persoon met de reuze Sole "Meunière": 65€/pp
Ook de alcoholvrijcocktail is -4€

Suggestie wijnen bij het vlees:
Leth Blauer Zweigelt (Oostenrijk) - Pinot Noir ... Koel geserveerd ... 40 € (ook per glas verkrijgbaar)
Chateau Paul Mas (France) - Syrah | Grenache ... 40€
Le Plan GTX Dirk Vermeersch (krachtig) - Grand Terroir - Blend of the best ... 69 €

Suggestie wijnen bij de vis:
Pouilly fumé Hubert Brochard (France - Sauvignon Blanc) ... 39
Votre Santé - Cuvée du patron (USA, Coppola Estate) Chardonnay ... 40€
Ros Alba Pierpaola Pecorari rosé (Italia, Venezia) - Cabernet Sauvignon, Refosco, Merlot ... 46€
En uiteraard hebben we ook een ruim assortiment aan schitterende huiswijnen.
Happy father’s day daddy’s!!!!! & verwacht jullie aan een kleine attentie voor de papa’s op zondag!

75€ per persoon, menu per tafel (min prijzen op de gerechten die niet over de gerijpte Holstein "Tomahawk" gaat! Zie hieronder...

Raadpleeg hier onze allergenenkaart.

Een uitgebreide selectie wijnen, gins en bieren

DRANKENKAART

Wijnkelder
Gins & Whisky's
Bieren & Frisdrank

"Last night sitting on the couch with my wife I said: "I love you". She asked: "Is that you or the wine talking...?" I replied and said, "That’s me... Talking to the wine"

"Ce moment, when you start penser en deux langues, at the same temps"

RODE WIJNEN

: TOPPER

WITTE WIJNEN

The gin and tonic has saved more Englishman’s lives and minds than all the doctors in the Empire. - Winston Churchill

Whisky is the answer... I don’t remember the question.

GINS

Soda's Gin selection * SODA'S PREMIUM GIN *

'House Gin by Soda Brasserie' - Dite recept is gebaseerd op meer dan 9 botanicals zoals jeneverbes, iriswortel, angelica, koriander & citroen. Ontdek deze citrus gin met zijn subtiele aroma's van jeneverbes en citrusvruchten.

Soda's Gin selection * Hendrick's * (UK)

De Schotse gin waarbij de 'gin hype' voornamelijk begon. De Monty Python van de gins. Zo positioneert Hendrick's zichzelf, met een knipoog naar Britse humor. Een aparte frisse smaak met de welbekende komkommer erbij geserveerd.

Soda's Gin Selection * Matterhorn 'Smoked Pine' * (BEL)

Matterhorn Gin is geïnspireerd op de Matterhonberg in de Zwitserse Alpen. De unieke smaak en de subtiele hints van dennenappels nemen je mee in het berggebied. Beste manier om te serveren is een dennentakje roken in je glas alvorens de Gin & tonic er aan toe te voegen.

WHISKY'S

: TOPPER

Beer is made from hops, hops are plants... Therefore beer is a salad!

BIEREN VAN 'T VAT

BIEREN OP FLES

FRISDRANKEN

Soul Gantois Music Bar

Soda Café

Laat je hier vooral meeslepen door de zalige stemmen van Jacques Brel, Nina Simone, Louis Armstrong en ook de schitterende seventies topartiesten zoals Led Zepplin, Pink Floyd, Creedence Clearwater Revival etc. of kom en geniet van onze live optredens. Zo waren er in het verleden reeds Bruno Brel, Roland en Steven De Bruyn, Derek, Kathleen Vandenhoudt en talrijke andere artiesten die het beste van henzelf kwamen geven. Soda straalt muziek uit!

Het café is 7 op 7 open vanaf 16.00 uur. Wij bieden een uitgebreide selectie whisky’s, gin, streekbieren en aangename betaalbare wijnen. Bieren van het vat worden bij ons getapt volgens de regels van de kunst. Geen hoofdpijn kunnen wij u de volgende dag niet garanderen, maar het zal toch niet aan onze dranken liggen!

Place de la petanque

Ons Terras

Bij mooi weer kan u genieten van ons zonovergoten zuidersgericht terras met twee petanquepisten. Bij het genieten van een lekker glaasje rosé, ricard of alcoholvrije coctail krijgt u meteen een instant vakantiegevoel. Sinds deze zomer hebben wij ook een overdekte patio zodat u bij warme dagen de schaduw kunt opzoeken. Vergeet zeker niet te reserveren want de plaatsen buiten zijn gegeerd in de zomermaanden.

Reserveren

Soda Café en Brasserie

Agenda

Soda Brasserie en Café Impressies